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椰子油等「健康」食物 營養師奉勸這6種「不必浪費錢」

三月 2, 2018 0
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重視健康飲食的人,可能讀過一列列清單,警告你有些健康食物,其實並不健康,例如椰子油等「健康」食物所含超量的脂肪和糖分,常常超乎你的想像。營養師莉比‧帕克(Libby Parker)指出,基本來說,任何食物適度攝取就是好食物,任何食物過量都不利健康,即使健康食物如胡蘿蔔和羽衣甘藍也不例外。營養師奉勸,不必浪費錢購買的6種「健康」食物如下:

1.無麩質(gluten-free)食物:無麩質餅乾、蛋糕依然是餅乾、蛋糕,不含麩質不表示就有益健康、有助於減肥。廠商在食品中去除小麥的同時,可能用米取代,或添加糖分、脂肪以增加口感,這類食品熱量仍然很高,而且比較貴。

2.椰子油:有的人一天攝取的思慕雪、咖啡或烤蔬菜,全都添加椰子油。椰子油是飽和脂肪,每天攝取量就不應超過兩湯匙。


椰子油是健康飲食界的新寵,但是熱量高,不宜吃過多。(Getty Images)

椰子油是健康飲食界的新寵,但是熱量高,不宜吃過多。(Getty Images)

3.鹼性水(alkaline water):業者聲稱,鹼性水可中和血液酸鹼值,加強新陳代謝,但是人體能自行維持血液酸鹼值平衡,倒不如飲用自來水或礦泉水來得省錢。

4.烤洋芋片:烤洋芋片的熱量和脂肪雖然比炸薯條低,但仍含「空熱量」(empty calories),而且鈉含量通常過高。

5.能量飲料(energy drink):一罐能量飲料標示的咖啡因含量雖然僅相當幾杯咖啡,但與巴西可可(guarana)混飲會加速心跳,而可能使你送急診。

6.蛋白營養棒(protein bar):蛋白棒大半含高度加工成分,如大豆分離蛋白粉(soy protein isolate)和代糖,即使號稱「低糖」通常含有糖醇,糖醇會使胃部不適,而代糖會使體重增加。

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